せわぁない なんくるないさ

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kako覚書日記 しあわせはいつも『自分の心』が決める
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梅の収穫 梅干し&カリカリ梅を漬けました


6月7日 日曜日 

小梅と南高梅を収穫し梅干し作りとカリカリ梅を作りました。

小梅

昨年より3倍くらいとれたかな。

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南高梅

昨年より大玉でした。

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まずは洗って水けをふき

塩漬けにしてから紫紫蘇でつけます。

畑で紫紫蘇を収穫

ぜんぜん足りない感じ。

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塩でもんで

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カリカリ梅は

器具を使って梅を割ります。


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↑これないと大変




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こちら↓カリカリ梅

砂糖漬け
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塩漬け状態の南高梅↓

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紫蘇に浸かってこれから赤くなるはずの小梅

どれも家庭の庭で出来たものなので

梅ちゃんにソバカスがたくさん出来てるけど

食べるには支障ないです。

毎年恒例です。

毎年気温が上昇しているこの頃

熱中症予防に毎日1個

甘いカリカリ梅がおすき。



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by hkyhnmma | 2015-06-09 12:04 | 料理 | Comments(0)
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